Andız Pekmezi Ev Yapımı (800 gr)
Kategori: Yöresel Ürünler
Andız pekmezi, andız ağacının meyvesinden oluşturulan pekmezdir. Andız pekmezinin yapmak için özellikle andız ağacının yapraklarından, kozalağından, meyvesinden ve dalından yararlanılır. Andız pekmezi yüksek yerlerde yetişen çam ağaçlarında bulunan meyvelerin işlem görerek pekmeze dönüştürülmesi ile oluşur. Çam ağaçlarının meyvesi olan andız birçok işlemden geçer. Andız pekmezi birçok pekmeze göre çok daha yoğun bir yapıya sahiptir. Andız pekmezi diğer pekmezler gibi tatlı bir özelliğe sahip değil daha acıdır. Bu sebeple tek başına tüketemeyenler için tahinle tüketimi önerilmektedir. Andız pekmezi içerisinde yüksek miktarda E vitamini ve kalsiyum yer almaktadır. Bu açıdan sağlığımıza çok büyük faydaya sahiptir.